Fare il punto sul valore dei sistemi di certificazione vuol dire, per un'impresa che si rapporta con un mercato globalizzato e competitivo, indagare in maniera completa e organica sul loro valore reale e percepito. Se da una parte i sistemi appaiono come pure formalità per le quali sono necessari lunghi iter burocratici, dall'altra è evidente la loro reale natura strategica: essi possono, e devono, diventare le linee guida per ricondurre lo sviluppo economico nei binari dell'etica e del rispetto. Le procedure richieste, infatti, assicurando la qualità dei prodotti e dei servizi e indirizzando alla trasparenza e alla correttezza, attivano comportamenti aziendali virtuosi che si traducono in valori tangibili e concreti per i consumatori e per i lavoratori.

CAMST è una delle principali imprese di ristorazione italiane. Mette ogni giorno a tavola clienti pubblici e privati con identica attenzione alla qualità. Il suo essere cooperativa favorisce l'attenzione per la responsabilità sociale e d'impresa.

Antonella Pasquariello è direttore Relazioni esterne e immagine Camst.